Radio LAP – Les Nouvelles Technologies
Quand :
17 février 2022 @ 16:30 – 18:30
2022-02-17T16:30:00+01:00
2022-02-17T18:30:00+01:00
Contact :
/HEY 
///Rediffusion du live de Radio LAP, une émission sur les Nouvelles Technologies 
///Et comme on diffuse à l’heure du goûter, on vous propose la recette du jour pour faire vos gâteaux maisons sans acheter à l’hydre capitaliste 
///16H30 89.4FM///
//RECETTE :
12 min
ÉTAPE 1
Mélanger la farine, le sel et le cacao dans un récipient.
ÉTAPE 2
Mélanger le sucre en poudre et le sucre glace dans un autre récipient. Faire fondre le chocolat au lait à feu très doux.
ÉTAPE 3
Dans un autre récipient, battre le beurre pommade au fouet électrique. Ajouter les sucres et battre encore 1 minute.
ÉTAPE 4
Ajouter le jaune d’oeuf, la vanille et le chocolat au lait fondu.
ÉTAPE 5
Racler les bords du récipients avant d’ajouter les ingrédients secs.
ÉTAPE 6
Mélanger à petite vitesse.
ÉTAPE 7
Transvaser cette pâte sur un plan de travail et lui donner une forme de cylindre d’environ 15 cm de long.
ÉTAPE 8
L’envelopper dans un film et réserver 1h30 au frigo.
ÉTAPE 9
Avant de sortir la pâte, préchauffer le four à 165°C.
ÉTAPE 10
Couvrir deux plaques de papier sulfurisé.
ÉTAPE 11
Sortir la pâte et la poser sur une planche.
ÉTAPE 12
Avec un couteau, enlever film et détailler des cylindres en tranche (3 mm).
ÉTAPE 13
Répartir les disques sur les plaques et les faire cuire en deux fournées (2×20 disques), 12 minutes à chaque côté.
ÉTAPE 14
Pour la ganache, faire fondre le chocolat blanc à feu très doux.
ÉTAPE 15
Ajouter la crème, mélanger et laisser refroidir 15 min à température ambiante.
ÉTAPE 16
Disposer la moitié des biscuits sur une plaque et les garnie d’une cuillère de ganache.
ÉTAPE 17
Mettre les biscuits assemblés au frigo, dans une boîte hermétique, pendant 30 min.
///C’EST PRÊT///